チムニー株式会社

新しい生活様式への対応

チムニー株式会社は、新しい生活様式に対応するため、昼夜を問わずお客様に満足いただける商品とサービスを提供することに力を注いでいます。これまでの店内飲食だけでなく、テイクアウトやデリバリーなど、あらゆる角度からの食と飲の提供に取り組んでいます。この取り組みは、食事業態「牛星」「安べゑ」「はなの屋」などの新業態への転換を促進する一方で、主力業態である「はなの舞」「さかなや道場」などのリブランディングにより、既存店の活性化を図っています。

多彩な飲食提供

チムニー株式会社は、お客様の多様なニーズに応えるため、様々な飲食提供を展開しています。

昼夜を問わずの提供

昼夜を問わず、お客様が利用しやすい時間帯にメニューやサービスを提供しています。昼は軽食やランチメニューを、夜はフルコースや居酒屋メニューを提供し、時間帯に応じた飲食体験を提供しています。

季節や地域に合わせたメニュー

季節の変化や地域の特性に合わせて、メニューを工夫しています。地元の食材や郷土料理を取り入れたメニューを提供し、地域のお客様に愛される店舗づくりを行っています。

テイクアウト・デリバリーサービスの充実

お客様のライフスタイルの変化に対応し、テイクアウトやデリバリーサービスの充実にも力を入れています。忙しいお客様や家でゆっくりと過ごしたいお客様にも、利便性の高い飲食提供を行っています。

ライフスタイルに合った食事提供

お客様のライフスタイルに合った食事提供を心がけています。健康志向のお客様にはヘルシーメニューを、忙しいビジネスパーソンには手軽なテイクアウトメニューを提供し、幅広いニーズに対応しています。

新業態への転換

チムニー株式会社は、時代の変化に合わせて新たな業態への転換も積極的に行っています。

デジタル化への取り組み

デジタル化が進む中、オンラインでの注文や決済などのサービスを充実させることで、お客様の利便性向上を図っています。モバイルアプリやウェブサイトを活用し、お客様とのコミュニケーションを強化しています。

地域性を活かした展開

地域の文化や特性に合わせた店舗展開を進めています。地域の需要に応えることで、地域に根ざした信頼関係を築き、長期的なビジネス展開を図っています。

持続可能性への取り組み

環境負荷の低減や社会貢献活動を積極的に行い、持続可能な経営を目指しています。食材の地産地消や廃棄物の削減など、地域社会との調和を図りながら事業展開を進めています。

既存店の活性化

チムニー株式会社は、既存店の活性化を図るために様々な取り組みを行っています。

メニューの改善

既存店のメニューを見直し、お客様の好みやトレンドに合った新しい料理やドリンクを開発しています。定番メニューの改善や季節限定メニューの導入など、多彩な選択肢を提供しています。

イベントの開催

様々なイベントやキャンペーンを定期的に開催し、お客様に楽しい体験を提供しています。季節ごとのイベントや特別なディナーショーなど、集客効果の高い企画を展開しています。

スタッフ教育の充実

スタッフの教育やトレーニングに力を入れ、お客様に最高のサービスを提供できるよう努めています。接客マナーや料理の知識など、スキルアップを図りながら、お客様との良好な関係を築いています。

挑戦と使命

チムニー株式会社は、常に新たな挑戦を続けながら使命を果たすことを目指しています。

新たな業態の開発

市場の変化やお客様のニーズに応えるため、新たな業態の開発に取り組んでいます。地域密着型のカフェやスイーツショップなど、多様な業態を展開することで、新たな顧客層の獲得を目指しています。

地域貢献活動の推進

地域社会に貢献する活動に積極的に参加し、企業の社会的責任を果たしています。地域イベントの支援や地域清掃活動など、地域の発展と共に歩むことを使命と考えています。

持続可能な経営の追求

環境負荷の低減や地産地消の推進など、持続可能な経営を追求しています。地球環境の保護や社会貢献活動を通じて、豊かな社会の実現に貢献することを使命としています。

お客様への感謝の気持ちを忘れずに

企業理念である「お客様から『ありがとう』をいただく」ことを忘れず、お客様との信頼関係を大切にしています。お客様の声に耳を傾け、常に満足いただけるサービスの提供に努めることが使命だと考えています。

協同領域と競争領域

外食産業を取り巻く厳しい環境を乗り越えるためには、協同と競争を切り分け、同時進行させることが必要です。

協同領域の拡大強化

協同領域の拡大強化には、以下の取り組みがあります。

株式取得と持分法適用会社化

チムニー株式会社は2018年11月に株式会社つぼ八の株式34.0%を取得し、持分法適用会社となりました。この取得により、協同領域における関係がより強固なものとなりました。

他業界との連携強化

協同領域の拡大を図るため、飲食業以外の業界との連携を強化しています。これにより、新たな価値を生み出す取り組みが可能となります。

合同配送センターの設置

2020年には、北海道、関西、関東の各地で合同配送センターを設置しました。これにより、物流の効率化が図られ、協同領域の強化につながりました。

技術・ノウハウの共有

協同領域の拡大強化には、技術やノウハウの共有も欠かせません。チムニー株式会社では、他社との情報交換や共同研究などを通じて、さまざまな知識や経験を共有しています。

協同領域波及による新たな価値創造

協同領域の拡大が、新たな価値の創造につながっています。

地域活性化への貢献

地域との協同関係が強化されることで、地域経済の活性化に貢献しています。地域の特産品や文化を活かした新しいサービスや商品の提供が可能となります。

顧客ニーズへの柔軟な対応

他業界との協同により、顧客ニーズに柔軟かつ効果的に対応することができます。これにより、新たな顧客層の獲得やサービスの充実が図られます。

新たなビジネスモデルの構築

協同領域の拡大により、従来の枠組みにとらわれない新たなビジネスモデルが生まれます。これにより、市場の拡大や競争力の向上が期待されます。

社会的な課題への取り組み

協同領域波及による新たな価値創造は、社会的な課題にも取り組む機会を提供します。地域社会や環境への貢献など、持続可能なビジネスの実現に向けた取り組みが可能となります。

競争領域での切磋琢磨

競争領域での切磋琢磨には、以下の取り組みがあります。

顧客満足度向上

競争が激しい業界で顧客を獲得し続けるためには、顧客満足度の向上が必要です。チムニー株式会社では、常に顧客の声に耳を傾け、サービスや商品の品質向上に努めています。

効率化とコスト削減

競争が激しい状況下では、効率的な運営とコスト削減が求められます。チムニー株式会社では、業務プロセスの見直しや効率化の取り組みを積極的に行い、競争力の維持・向上を図っています。

ブランド力の強化

競争領域で成功するためには、強力なブランド力が不可欠です。チムニー株式会社では、積極的なマーケティング活動やブランディング戦略の展開により、ブランド力の強化に取り組んでいます。

市場調査と競合分析

競争を勝ち抜くためには、市場調査と競合分析が欠かせません。チムニー株式会社では、市場動向や競合他社の動向を常に把握し、戦略の立案や施策の改善に活かしています。

専門性を追求した新業態の開発

専門性を追求した新業態の開発には、以下の取り組みがあります。

市場ニーズの把握

新業態の開発においては、市場ニーズの正確な把握が重要です。チムニー株式会社では、顧客のニーズやトレンドを丹念に分析し、それに基づいた新しいビジネスモデルの構築に取り組んでいます。

専門性の強化

新業態の開発には、専門性の強化が不可欠です。チムニー株式会社では、関連する技術やノウハウの習得・向上に積極的に取り組み、高度な専門性を持ったスタッフを育成しています。

パートナーシップの構築

新業態の開発には、外部とのパートナーシップが欠かせません。チムニー株式会社では、関連産業との連携を図り、新しいビジネスチャンスの創出を目指しています。

地産地消で地域の活性化に貢献

地産地消で地域の活性化に貢献する取り組みについて、以下の内容をご紹介します。

６次産業化深耕

同社の６次産業化に関する取り組みは、以下のような特徴があります。

農産物の加工と付加価値向上

地元の農産物を活用し、加工品の製造に注力しています。これにより、農産物の価値を高め、地域経済の発展に貢献しています。

流通網の整備と強化

地域の農産物や加工品を効率的に市場へ供給するため、強固な流通網の整備を行っています。生産者と消費者を結ぶ流通ルートを確立し、生産者の収入向上と消費者の利便性向上を図っています。

農業の多角化と経営の安定化

単一の農産物に頼らず、複数の農産物や付加価値の高い加工品の生産に取り組むことで、農業のリスクを分散し、経営の安定化を図っています。

農産物のブランド化とマーケティング

地域特産品のブランド化と積極的なマーケティング活動を行うことで、消費者の関心を集め、地域の農産物の需要拡大を図っています。これにより、地域の農家や生産者の所得向上に寄与しています。

地産地消の進展

地産地消に関する同社の取り組みは、以下のような特徴があります。

地域の特産品の活用

地域の特産品を積極的に活用し、地域の文化や風土を表現した料理や商品を提供しています。これにより、地域の特産品の価値を高め、地域の魅力を向上させています。

地域農家との連携強化

地元の農家との綿密な連携を図り、地域の農産物を効率的に調達しています。地元農家の生産意欲を高め、地域経済の活性化に貢献しています。

地元産品のPR活動

地元産品の魅力を広く市場に発信するためのPR活動を積極的に展開しています。地域の特産品の魅力を伝え、消費者の関心を高めることで、地域の農産物の需要拡大を図っています。

地域への貢献

地域の農業振興や地域経済の活性化に貢献することを目指し、地域社会との協働に努めています。地域の発展に向けて、様々な取り組みを行っています。

地産全消の推進

地産全消の推進に向けた同社の取り組みは、以下のような特徴があります。

地域の特産品を主力商品として展開

地域の特産品を主力商品として積極的に取り扱い、地元の生産者や農家との連携を強化しています。地域の特産品を活用することで、地元経済の振興や地域の魅力向上に貢献しています。

地域資源の持続可能な活用

地域資源を持続可能な視点から活用し、環境への負荷を最小限に抑えながら、地域の特産品の生産を支援しています。地域の資源の保護と活用の両面を考慮し、バランスの取れた取り組みを行っています。

地域の食文化の振興

地域の食文化を大切にし、伝統的な料理や食材の活用を促進しています。地域の特産品を活かした新しい料理の開発や、地元の食材を使用したイベントの開催など、地域の食文化の振興に努めています。

地域住民との連携

地域住民との協働により、地域の特産品を地元の人々に広く愛される商品として育てています。地域のニーズや要望を受け入れ、地域の特性に合った商品開発やサービス提供を行っています。

地産店消の拡大

地産店消の拡大に向けた同社の取り組みは、以下のような特徴があります。

地域の小売店との連携

地域の小売店と協力し、地域の特産品を積極的に販売しています。地域の小売店とのパートナーシップを築き、地域の特産品の認知度向上と販売促進を図っています。

地域のイベントやフェアの開催

地域のイベントやフェアを定期的に開催し、地域の特産品を広く紹介しています。地域のイベントやフェアを通じて、地域の特産品をより多くの人々に知ってもらい、購買意欲を高めています。

地域の観光資源との連携

地域の観光資源と連携し、観光客に向けた地域の特産品の販売を促進しています。観光客に対して、地域の魅力ある商品を提供することで、地域経済の活性化に貢献しています。

地域住民への啓発活動

地域住民を対象にした地域の特産品の啓発活動を行っています。地域住民に対して、地域の特産品の魅力や価値を伝え、地域の経済活動の支援を行っています。